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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
28/08/2017 |
Data da última atualização: |
09/05/2018 |
Autoria: |
LISBOA, A.; BRAGA, C.P.M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M.A.; SOUZA, M.C. de; DIAS, M.J.C.; RIOS, R.R.; CIABOTTI, S.; MOREANO, T.B. |
Título: |
Queijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura. |
Ano de publicação: |
1998 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília: SENAR, 1998. |
Volume: |
1 |
Páginas: |
48 p. |
Série: |
(SENAR. Trabalhador na Produção de Derivados de Leite, v.1). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Esta cartilha sobre a produção de queijo minas frescal, ricota, bebida láctea e queijo minas meia cura, está escrita em linguagem simples e ilustrada, na sequência lógica de execução das operações. |
Palavras-Chave: |
Bebida lactea; Cheesemaking; Milk products; Producao de queijo; Produto derivado do leite; Queijo minas frescal; Queijo minas meia cura; Queijo ricota. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01122nam a2200325 a 4500 001 1015765 005 2018-05-09 008 1998 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aLISBOA, A. 245 $aQueijo minas frescal, ricota, bebida láctea, queijo minas meia cura. 260 $aBrasília: SENAR$c1998 300 $a48 p. 1 490 $a(SENAR. Trabalhador na Produção de Derivados de Leite, v.1).$v1 520 $aEsta cartilha sobre a produção de queijo minas frescal, ricota, bebida láctea e queijo minas meia cura, está escrita em linguagem simples e ilustrada, na sequência lógica de execução das operações. 653 $aBebida lactea 653 $aCheesemaking 653 $aMilk products 653 $aProducao de queijo 653 $aProduto derivado do leite 653 $aQueijo minas frescal 653 $aQueijo minas meia cura 653 $aQueijo ricota 700 1 $aBRAGA, C.P.M. de C. 700 1 $aCARDOSO, I. dos S. 700 1 $aFREIRE, M.A. 700 1 $aSOUZA, M.C. de 700 1 $aDIAS, M.J.C. 700 1 $aRIOS, R.R. 700 1 $aCIABOTTI, S. 700 1 $aMOREANO, T.B.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
30/09/2022 |
Data da última atualização: |
18/11/2022 |
Tipo da produção científica: |
Livro |
Autoria: |
GALEANO, E. A. V.; VENTURA, J. A.; CAETANO, L. C. S.; DOUSSEAU, S.; VINAGRE, D. O. V. B.; PIASSI, M. |
Afiliação: |
Edileuza Aparecida Vital Galeano, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper; Luiz Carlos Santos Caetano, Incaper; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Danieltom Ozéias Vandermas Barbosa Vinagre, Incaper; Mirian Piassi, Incaper. |
Título: |
Cadeia produtiva do abacaxi no Espírito Santo. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : Incaper, 2022. |
Páginas: |
178 p. |
Descrição Física: |
Color. ; 15,5 cm. |
Série: |
(Coleção Fruticultura Capixaba, v.3). |
ISBN: |
978-85-89274-36-4 |
DOI: |
10.54682/livro.9788589274364 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A cultura do abacaxi é uma das atividades do componente agronegócio fruticultura de grande importância social e econômica para o Espírito Santo.
O abacaxi é tradicionalmente cultivado na região litorânea, no sul do Estado, com uma área cultivada em 2019, de 2.426 hectares e produção de 50.307 toneladas, principalmente, nos municípios de Marataízes, Itapemirim e Presidente Kennedy (PAM-IBGE, 2020). Através do estudo da cadeia produtiva do abacaxi foi mensurado o potencial de crescimento da cultura para o desenvolvimento da fruticultura no Estado. Este estudo é importante para o conhecimento dos fatores críticos que dificultam o crescimento e a sustentabilidade do setor para o atendimento do mercado consumidor da região, bem como para o mercado externo. O desenvolvimento da cadeia produtiva do abacaxi levará ao crescimento da indústria de alimentos e bebidas, com novos produtos para o mercado consumidor. A presente publicação tem o objetivo de apresentar os resultados do estudo da cadeia produtiva do abacaxi com vistas a diagnosticar as condições de produção e de comercialização e propor soluções pragmáticas para a melhoria das condições de geração e apropriação de renda. Espera-se que as proposições sirvam de subsídios ao desenvolvimento da agricultura no Estado. Com ênfase no desenvolvimento rural sustentável, o estudo possibilitou a avaliação do potencial de expansão da cultura do abacaxi e ampliação de produtos das indústrias que atuam no setor. Os resultados poderão subsidiar as políticas públicas voltadas ao desenvolvimento da fruticultura capixaba, pois, no cenário nacional futuro, ela possui grandes oportunidades de negócios e, também, responsabilidades na produção e no abastecimento de frutas. MenosA cultura do abacaxi é uma das atividades do componente agronegócio fruticultura de grande importância social e econômica para o Espírito Santo.
O abacaxi é tradicionalmente cultivado na região litorânea, no sul do Estado, com uma área cultivada em 2019, de 2.426 hectares e produção de 50.307 toneladas, principalmente, nos municípios de Marataízes, Itapemirim e Presidente Kennedy (PAM-IBGE, 2020). Através do estudo da cadeia produtiva do abacaxi foi mensurado o potencial de crescimento da cultura para o desenvolvimento da fruticultura no Estado. Este estudo é importante para o conhecimento dos fatores críticos que dificultam o crescimento e a sustentabilidade do setor para o atendimento do mercado consumidor da região, bem como para o mercado externo. O desenvolvimento da cadeia produtiva do abacaxi levará ao crescimento da indústria de alimentos e bebidas, com novos produtos para o mercado consumidor. A presente publicação tem o objetivo de apresentar os resultados do estudo da cadeia produtiva do abacaxi com vistas a diagnosticar as condições de produção e de comercialização e propor soluções pragmáticas para a melhoria das condições de geração e apropriação de renda. Espera-se que as proposições sirvam de subsídios ao desenvolvimento da agricultura no Estado. Com ênfase no desenvolvimento rural sustentável, o estudo possibilitou a avaliação do potencial de expansão da cultura do abacaxi e ampliação de produtos das indústrias que atuam no setor. Os resultados poderão subsi... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Espírito Santo (Estado). |
Thesagro: |
Abacaxi; Ananás Comosus; Cadeia Produtiva; Fruta Tropical. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4245/1/Livro-cadeiaprodutiva-abacaxi-Incaper.pdf
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Marc: |
LEADER 02590nam a2200277 a 4500 001 1024392 005 2022-11-18 008 2022 bl uuuu 00u1 u #d 020 $a978-85-89274-36-4 024 7 $a10.54682/livro.9788589274364$2DOI 100 1 $aGALEANO, E. A. V. 245 $aCadeia produtiva do abacaxi no Espírito Santo.$h[electronic resource] 260 $aVitória, ES : Incaper$c2022 300 $a178 p.$cColor. ; 15,5 cm. 490 $a(Coleção Fruticultura Capixaba, v.3). 520 $aA cultura do abacaxi é uma das atividades do componente agronegócio fruticultura de grande importância social e econômica para o Espírito Santo. O abacaxi é tradicionalmente cultivado na região litorânea, no sul do Estado, com uma área cultivada em 2019, de 2.426 hectares e produção de 50.307 toneladas, principalmente, nos municípios de Marataízes, Itapemirim e Presidente Kennedy (PAM-IBGE, 2020). Através do estudo da cadeia produtiva do abacaxi foi mensurado o potencial de crescimento da cultura para o desenvolvimento da fruticultura no Estado. Este estudo é importante para o conhecimento dos fatores críticos que dificultam o crescimento e a sustentabilidade do setor para o atendimento do mercado consumidor da região, bem como para o mercado externo. O desenvolvimento da cadeia produtiva do abacaxi levará ao crescimento da indústria de alimentos e bebidas, com novos produtos para o mercado consumidor. A presente publicação tem o objetivo de apresentar os resultados do estudo da cadeia produtiva do abacaxi com vistas a diagnosticar as condições de produção e de comercialização e propor soluções pragmáticas para a melhoria das condições de geração e apropriação de renda. Espera-se que as proposições sirvam de subsídios ao desenvolvimento da agricultura no Estado. Com ênfase no desenvolvimento rural sustentável, o estudo possibilitou a avaliação do potencial de expansão da cultura do abacaxi e ampliação de produtos das indústrias que atuam no setor. Os resultados poderão subsidiar as políticas públicas voltadas ao desenvolvimento da fruticultura capixaba, pois, no cenário nacional futuro, ela possui grandes oportunidades de negócios e, também, responsabilidades na produção e no abastecimento de frutas. 650 $aAbacaxi 650 $aAnanás Comosus 650 $aCadeia Produtiva 650 $aFruta Tropical 653 $aEspírito Santo (Estado) 700 1 $aVENTURA, J. A. 700 1 $aCAETANO, L. C. S. 700 1 $aDOUSSEAU, S. 700 1 $aVINAGRE, D. O. V. B. 700 1 $aPIASSI, M.
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